Consumo de carne x diabetes

Nos últimos 10 anos o índice de brasileiros diagnosticados com diabetes cresceu cerca de 60%. O aparecimento do diabetes por muitas décadas foi relacionado ao fator hereditário, mas alguns estudos recentes acabam de comprovar que vários fatores podem estar relacionados, inclusive a alimentação onívora.

Segundo um estudo divulgado em 2011, feito pela Sociedade Americana de Nutrição nos EUA, o consumo de carne vermelha processada ou não, está diretamente relacionado com o diabetes tipo 2. O estudo envolveu análise em mais de 400 mil pessoas analisadas onde cerca de 28 mil pessoas tiveram seus resultados alterados do diabetes em questão. 

Um relatório publicado pela Associação Dietética Norte-americana em 2003, revela que os vegetarianos têm realmente 50% menores chances de apresentar diabetes, resultando em menos doenças cardíacas que está diretamente relacionadas com níveis de colesterol também.